Capocollo Calabrese Mild (Coppa) - am Stück 700G Sale Vier grosse Lenkrollen mit Feststellung

Vier grosse Lenkrollen mit Feststellung und Fussbremsen machen den Tisch mobil

aus frisch gesammelter Milch von Kühen aus kampanischen Weiden

5 cm · Gewicht 26

Der Wasserspiegel im Topf steigt nicht an

daher leichte Abweichungen möglich)

Capocollo Calabrese Mild (Coppa) - am Stück 700G Sale Vier grosse Lenkrollen mit FeststellungScheibe fr Scheibe wirst du nicht mde, diesen zeitlosen Aufschnitt zu geniessen. Als Coppa oder Capocollo bezeichnet man den oberen Teil des Schweinerckens hell in der Farbe, mit ausgeprgten Aromen und unvergleichlichem Geschmack. Nach dem Entbeinen wird das Fleisch vier bis acht Tage gesalzen, gewaschen, getrocknet, mit Weinessig betrufelt, mit schwarzen Pfefferkrnern und Nelken gewrzt, fest verschnrt und reift rund fnfzehn Wochen in belfteten Rumen.