LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-asiatische-saucen-und-pasten garantiert ohne Peroxid

garantiert ohne Peroxid

Scheiben und Tranchen

mit cremiger Tonalität

als Brotaufstrich oder zur Pasta

wie ein Fischkaviar

LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-asiatische-saucen-und-pasten garantiert ohne PeroxidLipase ist das Enzym, das fr den Abbau von Fetten verantwortlich ist Triglyceride, die ihr aromatisches Profil verndern und die Reifung von Geschmacksnoten verbessern Durch die Verwendung von Lipase knnen wir das Aromaprofil von fetthaltigen Zutaten wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch und len, Nssen oder Avocado. Diese freigesetzten Geschmacksnoten wirken fruchtig oder gereift, also fgen sie im richtigen Ma eine Nuancierung des ursprnglichen Geschmacks