Kiritsuke 210mm Matsubara Aogami - Nashiji finished, Walnuss Griff SHIROGAMI (WEISSPAPIERSTAHL) Entdecke die Seele der japanischen

Entdecke die Seele der japanischen Messerkunst

Dieses Gyuto Messer ist ein vielseitig einsetzbares Kochmesser und mit seiner Klingenlänge von 210mm eher ein großes Kochmesser

Das hohe Klingenblatt ist vorteilhaft beim Schneiden von großen Lebensmitteln wie zum Beispiel Kürbissen

jedoch ist der Klingenradius im Vergleich zu vielen anderen Bunka Messern lang und ermöglicht Wiegeschnitte für mittelgroßes Schneidgut wie zum Beispiel Karotten oder Kartoffeln

Look forward to your first paper test at home

Kiritsuke 210mm Matsubara Aogami - Nashiji finished, Walnuss Griff SHIROGAMI (WEISSPAPIERSTAHL) Entdecke die Seele der japanischenThe fish knife for coarse and fine cuts. The Kiritsuke is a fish knife for all work starting with gutting, cutting and filleting and ending with portioning of e. g. fillets and sashimi. This chef's knife with 210mm blade length has an almost straight blade with a minimal bend towards the tip of the knife. This straight blade has optimal properties when filleting and separating the fish skin from the meat. When portioning sushi or sashimi, the fillet